惠靈頓餐館和酒店經(jīng)營者Trinity Group執(zhí)行主管Jeremy Smith表示：“今年夏季游客非常多，很多惠靈頓人也留在本地，因此我們的前臺(tái)非常繁忙，但后廚更加繁忙。夏季才過半，我們的廚師已經(jīng)有點(diǎn)忙得幾乎已經(jīng)不行了。”他說目前有一個(gè)廚師離職了，因此他急于找到新的廚師。他刊登了兩個(gè)招聘廣告并收到了很多個(gè)人簡歷，其中大部分都非常糟糕而被直接扔進(jìn)垃圾桶里。

在皇后鎮(zhèn)，隨著前來觀光的有錢人越來越多，廚師短缺的情況更加嚴(yán)重。

     旅游業(yè)聯(lián)合會(huì)酒店部門主席Penny Clark表示，很多廚師負(fù)擔(dān)不起皇后鎮(zhèn)的生活費(fèi)用，再加上員工很難找到合適的住宿地點(diǎn)，導(dǎo)致了廚師職位日趨緊缺。

     目前，皇后鎮(zhèn)很多廚師一周要工作多達(dá)70個(gè)小時(shí)，Clark女士表示，如果沒有足夠的廚師制作美味的食物，新西蘭的旅游聲譽(yù)很可能會(huì)受損。